I Nostri Prodotti

Il Fagiolo Zolfino, e non solo, un primo attore che si e' conquistato la scena come pochi altri prodotti in questi ultimi anni

Fagiolo Zolfino Top

Nasce da una selezione particolare di un clone di fagiolo, più grosso come calibro, molto più cremoso e delicato in bocca. Presentato con un packaging molto raffinato ed elegante, viene abbinato a tutte le nostre ocnfezioni regalo personalizzate. La massima espressione del fagiolo zolfino!

Fagiolo Zolfino

Il Fagiolo Zolfino si distingue dalle altre tipologie per la sua alta digeribilità dovuta dalla buccia sottilissima, per il suo elevato valore proteico e per il gusto unico e marcatamente dolce dovuto solo ed esclusivamente dai terreni in cui viene coltivato (sedimenti arenari alluvionali).Contiene 24gr circa di proteine, 7.8mg di ferro più fosforo, magnesio e potassio.

Fagiolo Toscanello

Il Fagiolo Toscanello è una varietà che si presenta in forma rotonda bianco e con caratteristiche analoghe allo zolfino. Da questo si differenzia solo per la pasta molto più cremosa e per il gusto più delicato.

Cecino Rosa

Il Cecino Rosa è un’antica varietà di cece presente nell’areale fiorentino e a noi pervenuto dall’Università di Firenze. Presenta un colore rosaceo e una buccia rugosa; è una tipologia di cece di piccolo calibro che riesce a mantenere anche dopo la cottura.Contiene 23gr di proteine, 8mg di ferro e 2mg di carotenoidi.Il Cecino Rosa può essere trasformato in farina mediante la macinatura a pietra facilitandone così l’uso in cucina